3 кг кабачков, очищенных и нарезанных дольками,
100 гр. чеснока,
4 сладких перца,  
1/2 литра соуса томатного,
200 гр. сахара,
2 стол.ложки соли,
1 стакан растительного масла,
4 стол.ложки 9% уксуса,
100 гр. воды.