Чебуреки
Фарш: мясо
300 г - помолоть на мясорубке, посолить, поперчить, добавить побольше
жареного лука (4 головки). Смешать, добавить воды (1/2-1 стакан).
Тесто: 60-70 г маргарина - порезать кусочками, влить 1ст. кипятка,
посолить, перемешать до растворения маргарина. Добавить муку (тесто,
как на вареники).
Тесто разделить на 2 части, каждую часть тонко раскатать, вырезать
блюдцем круги. В кружок положить 1 ч. л. фарша. Жарить в глубокоом
казане в масле до желтого цвета.
|