Блинчики заварные
Взбить в пену 2 яйца, добавить 1 ст. л. сахара и щепотку соль. Просеять 1 ст. муки, добавив в нее четверть чайной ложки соды. Влить
в яйца постепенно 200 мл. кипятка, непрерывно взбивая. Затем добавить 1 ст. кефира.
Добавить порциями муку. В конце влить 2 ст. л. масла.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки – так
блины не рвутся.
Выпекать на разогретой сковороде, периодически
смазывая ее. Из данного количества продуктов получается примерно 10-12 блинов среднего размера
|